Il Fritto


Durante il corso imparerete i segreti per la frittura perfetta, in ogni occasione, con la spiegazione delle materie prime impiegabili: lo strutto, l’olio extravergine di oliva, l’olio di arachidi ed il frazionato, il burro chiarificato.

 


HALF TIME

Durata del corso: 4 ore


PROGRAMMA:

Tempura

Patatine e verdure

Punti di fumo e caratteristiche di ognuno dei sistemi di frittura.

 


 

Il corso è sia teorico che pratico.

 

Alla fine del corso rilasceremo:

Attestato di partecipazione

Dispensa

Ricettario

 

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